जिलेटिन किस चीज से बनता है
वीडियो: किससे बनता है कैप्सूल का ऊपरी हिस्सा, जानकर बहुत से लोगों को घिन आ जाएगी | The Lallantop 2024, जुलाई
कई व्यंजन जिलेटिन का उपयोग करके बनाए जाते हैं। जिलेटिन के बिना, एक स्वादिष्ट जेली, मुंह में पानी डालना जेली या लोचदार मुरब्बा तैयार करना असंभव है। इस उत्पाद में विटामिन और खनिजों की बड़ी मात्रा होती है, साथ ही शरीर के लिए स्वस्थ प्रोटीन भी होता है।
जिलेटिन एक उत्पाद है जिसे मवेशियों की हड्डियों को संसाधित करके प्राप्त किया जाता है। इस बहुत प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, एक पदार्थ प्राप्त होता है जिसमें बिल्कुल गंध और स्वाद नहीं होता है, और इस पदार्थ को जिलेटिन कहा जाता है। हालांकि, प्रसंस्करण के दौरान, कुछ निर्माता खुरों, tendons, रक्त और इतने पर जैसे घटकों को जोड़ते हैं, यह इस तथ्य के कारण है कि आउटपुट तैयार उत्पाद का एक बड़ा हिस्सा है।
जिलेटिन के उत्पादन के लिए एक अन्य विकल्प लाल और भूरे रंग के शैवाल का प्रसंस्करण है, जो काले और सफेद समुद्र, प्रशांत महासागर में बढ़ता है। इन पौधों से प्राप्त उत्पाद को अगर-अगर कहा जाता है, यह जिलेटिन के लिए एक सब्जी का विकल्प है, और इसके गुण जानवरों की हड्डियों से प्राप्त उत्पाद के गुणों से नीच नहीं हैं।
जिलेटिन अनुप्रयोग
खाना पकाने में, इस उत्पाद का उपयोग विभिन्न जेली व्यंजनों, जेली, मूस और अन्य चीजों को तैयार करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, जिलेटिन को अक्सर विभिन्न मिठाइयों के उत्पादन में जोड़ा जाता है, जैसे कि मिठाई, आइसक्रीम, जिससे उत्पादों का स्वाद बढ़ जाता है।
जिलेटिन का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जा सकता है, यह उत्पाद उन लोगों के लिए एक देवी है जो बालों की उपस्थिति में सुधार करना चाहते हैं। जिलेटिन में विटामिन ई होता है, जो बालों के विकास को बढ़ाता है, साथ ही ऐसे पदार्थ जो उनकी संरचना को मजबूत करने में मदद करते हैं। जिलेटिन आधारित मास्क कर्ल को लोच और अविश्वसनीय चमक देने में सक्षम हैं, साथ ही साथ एक चक्कर लगाने वाली मात्रा भी।